Consommer local et des produits de qualité est une attente pour nombre d’entre nous. Souvent la viande de gibier est mal connue alors qu’elle répond pleinement à ses critères.

Aussi la Fédération des Chasseurs de Savoie soutient la création et le développement d’une filière de valorisation de la viande de gibier. Ce projet nécessite le respect de normes sanitaires et techniques particulières, notamment la création d’un atelier de traitement, recevant les carcasses en peau et les rendant commercialisables auprès des clients.

Ce maillon essentiel de la chaîne est manquant en Savoie. Pour cette raison, la FDC lance un appel à candidature pour le développement de cet atelier.

La FDC de Savoie reste à votre écoute pour tout complément.

Téléchargement de l’appel à candidature