Examen initial du gibier sauvage

Examen_initial_gibier_FDC73

Examen_initial_gibier_FDC73

Principaux points relatifs à l’hygiène

  • Hygiène pour la cession du gibier sauvage
  • Réglementation
  • Modalités de commercialisation

Notions d’anatomie et de pathologie

  • Organes sains et carcasse saine
  • Organes anormaux et carcasse anormale
  • Conduite à tenir

Technique d’éviscération

Conclusion et repas

Rappel : chaque ACCA doit disposer d’un référent en matière de suivi sanitaire de la venaison.

OBJECTIF Former les référents hygiène de la venaison aux bonnes pratiques et à la reconnaissance de pathologies de la faune sauvage.

SESSION

DURÉE

DATE

1 session

4h00

25/06/2021

LIEU

Siège de la FDC 73 // Bassens

PRIX 20€
PUBLIC Tout chasseur